Cringletie, Hotel in residenza di campagna con architettura baronale scozzese a Eddleston, Scozia.
Cringletie è un hotel di campagna in un edificio classificato di Categoria B vicino a Eddleston con architettura baroniale scozzese. La proprietà comprende vari alloggi immersi in ampi terreni con giardini e zone naturali.
I primi documenti del 1600 menzionano fortificazioni su questi terreni prima che la famiglia Murray prendesse possesso e costruisse la casa principale. La struttura si sviluppò nel corso dei secoli nella residenza che esiste oggi.
Il ristorante offre una cucina scozzese che riflette i sapori e gli ingredienti locali della regione. I visitatori sperimentano tradizioni culinarie che si collegano alla terra e alle stagioni circostanti.
I terreni sono facili da esplorare con sentieri adatti a diversi livelli di mobilità e accesso esterno in tutta la proprietà. I visitatori dovrebbero portare scarpe robuste e vestiti a strati, poiché le aree esterne sono godibili in la maggior parte delle condizioni meteorologiche.
Il terreno contiene un tasso antico di oltre 400 anni nel giardino recintato, una delle caratteristiche viventi più antiche della proprietà. Un edificio in pietra del 1700 costruito originariamente per i piccioni ora funge da spazio culinario per eventi privati.
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