Fitger Brewing Company, brewery in Duluth, Minnesota, USA
Fitger Brewing Company è una birrificio storico a Duluth con dieci edifici in mattoni costruiti tra il 1886 e il 1911. Il complesso si estende per circa 220 metri lungo la costa del Lago Superiore e comprende magazzini, impianti di caldaie, lavanderie e edifici amministrativi.
La birreria iniziò nel 1857 come Luce-Busch Brewery e fu trasformata da August Fitger, un birraio di formazione tedesca che si unì intorno al 1882 e acquisì la proprietà. Dopo il Proibizionismo dal 1920 al 1933, riprese la produzione di birra e raggiunse un picco di 100.000 barili annui negli anni Quaranta e Cinquanta prima di chiudere nel 1972.
Il complesso riflette l'artigianalità della birra che ha segnato generazioni di vita locale. Puoi vedere come il luogo fungeva da punto d'incontro dove lavoratori e visitatori condividevano un'esperienza comunitaria legata all'identità della città.
Il sito è ora uno spazio a uso misto con negozi, ristoranti, un hotel e un museo che espone la storia della birreria. Puoi camminare liberamente tra gli edifici storici in mattoni e vedere vecchie attrezzature, fotografie e oggetti che documentano il lavoro e le operazioni quotidiane.
Durante il Proibizionismo, la birreria si adattò inaspettatamente realizzando caramelle Nut Goodies e un popolare mixer chiamato Silver Spray utilizzato per aromatizzare l'alcol clandestino, aiutando l'azienda a sopravvivere quando la produzione di birra divenne illegale. Questo adattamento mantenne l'operazione durante un'epoca che chiuse la maggior parte delle birrerie concorrenti.
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