Spumoni Gardens, Ristorante italiano a Gravesend, Brooklyn, Stati Uniti.
Spumoni Gardens è un ristorante italiano a Gravesend, Brooklyn, con una ampia area esterna per mangiare con tavoli. Gli ospiti gustano pizze in stile siciliano e piatti italiani classici preparati con ingredienti e tecniche semplici.
Questo stabilimento è iniziato nel 1939 quando Ludovico Barbati ha iniziato a vendere spumoni e dolci italiani da un carretto trainato da cavalli a Brooklyn. Quello che è iniziato come un'operazione stradale si è trasformato in un luogo di riunione permanente della comunità.
Il ristorante mantiene vive le tradizioni italo-americane attraverso la sua caratteristica pizza siciliana, con formaggio sotto il sugo di pomodoro su impasto spesso. I clienti abituali e i nuovi arrivati si riuniscono qui per gustare cibo che sembra provenire direttamente dall'Italia.
I clienti ordinano agli sportelli di servizio e possono scegliere tra posti spaziosi all'aperto o una sala da pranzo interna. L'area esterna si riempie rapidamente nelle giornate calde, quindi arrivare presto ti dà più scelte di posti.
La cucina prepara il dessert spumoni con strati distinti di pistacchio, mandorla e sapore di nocciola al cioccolato servito in tazze di carta. Questo dolce ghiacciato fatto in casa si collega direttamente al business originale del carretto del fondatore e continua ad attirare i clienti per generazioni.
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