Club Gascon, Ristorante francese nella City of London, Inghilterra
Club Gascon è un ristorante con uno spazio da pranzo stretto con dettagli in marmo situato accanto a Smithfield Market, che serve piatti del sud-ovest francese in uno stile contemporaneo. L'interno combina elementi architettonici classici con un approccio moderno al cibo e al servizio.
Il ristorante ha aperto nel 1998 in un antico edificio di sala da tè e ha ottenuto la sua prima stella Michelin nel 2002. Ha mantenuto questo riconoscimento continuamente da allora.
La cucina proviene dalla regione francese della Guascogna, mantenendo tecniche tradizionali e ingredienti locali fin dall'apertura. I visitatori sperimentano direttamente come la tradizione culinaria regionale francese plasma i piatti quotidiani.
Il menu cambia con le stagioni e offre sia un'opzione di menu degustazione che selezioni à la carte. I visitatori devono notare che il servizio di pranzo e cena avviene a orari separati.
Il vicino Le Bar funziona come wine bar e bistro da martedì a venerdì, espandendo l'esperienza culinaria con un approccio più casual. I visitatori possono godere della stessa cucina regionale in un ambiente meno formale.
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