Castel d'Ultimo, Rovine di castello medievale a San Pancrazio, Italia.
Il castello di Eschenlohe consiste nelle rovine di una fortezza posizionata in alto sopra la Valle d'Olten dove si incontrano i fiumi Rio Fratta e Valsura. Le mura rimaste e le sezioni di torri rivelano il layout originale di questa fortezza medievale.
La fortezza fu documentata per la prima volta nel 1163 come Castello di Olten e servo come residenza per i governanti locali. La proprieta passo successivamente ai Conti di Trapp che controllavano la regione.
Il castello mostra i metodi costruttivi difensivi tipici dell'Alto Adige con i suoi muri in pietra e torri. I visitatori possono osservare come i costruttori medievali adattarono le loro tecniche al paesaggio montano.
L'interno e chiuso ai visitatori, ma l'esterno puo essere visto da un sentiero escursionistico che inizia nel villaggio di St. Pankraz. Il percorso richiede una capacita di camminata moderata e offre viste sulla valle.
Il nome del castello proviene dalla famiglia Eschenloher e da 'Loach', che significa la foresta di latifoglie che circonda la struttura. Questa connessione tra nome e natura rimane visibile nell'ambiente fortemente boscoso odierno.
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