Hakodate Morning Market, Mercato mattutino vicino alla stazione di Hakodate, Giappone.
L'Hakodate Morning Market e un grande mercato vicino alla stazione ferroviaria con circa 250 negozi che offrono frutti di mare freschi, verdure e prodotti trasformati dal porto peschereccio locale. I negozi sono organizzati in un'area sostanziale divisa in sezioni separate.
Questo mercato iniziò nel 1945 dopo la Seconda Guerra Mondiale e crebbe per soddisfare i bisogni alimentari della città. Nel tempo si sviluppò in quattro aree separate, ognuna con il proprio focus.
I venditori espongono quotidianamente le loro catture di calamaro, riccio di mare, uova di salmone e granchi mentre condividono le loro conoscenze sulle tradizioni di pesca locale e le specialita stagionali.
Il mercato apre quotidianamente ma a orari diversi a seconda della stagione, con aperture più precoci durante i mesi più caldi e aperture più tardive in inverno. I visitatori dovrebbero arrivare presto per la migliore selezione, poiché molti negozi chiudono intorno a mezzogiorno.
In una sezione i visitatori possono catturare calamari vivi dai serbatoi e farli preparare freschi per mangiare subito. Questa esperienza pratica attrae persone che vogliono provare qualcosa che non possono trovare altrove.
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