Acacia Winery, Tenuta vinicola nella Valle di Carneros, California
Acacia Winery è un produttore di vino nella valle di Carneros in California specializzato in Pinot Noir e Chardonnay su una vasta proprietà vinicola. L'operazione si concentra su uve coltivate in blocchi di vigneto identificati per le loro qualità particolari.
Fondato nel 1979, il podere ha sviluppato un approccio di produzione di vini designati separatamente da diversi blocchi di vigneto. Questo metodo ha contribuito a definire la valle di Carneros come regione vinicola riconosciuta.
Il nome viene da un singolo albero di acacia che cresce tra i vigneti e rappresenta un punto di riferimento del luogo.
La proprietà si estende su colline ondulate con vista sulla baia, quindi si consigliano scarpe comode per esplorare i terreni. Le visite al mattino presto offrono una migliore illuminazione per apprezzare il paesaggio dei vigneti.
Alcuni vigneti di Pinot Noir sulla proprietà hanno decenni di età, e questi impianti maturi definiscono la profondità dei vini prodotti qui. I vigneti più vecchi contribuiscono qualità che possono svilupparsi solo nel corso di molti anni.
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