Lucali, Ristorante pizzeria a Carroll Gardens, Brooklyn, Stati Uniti
Lucali è una pizzeria a Carroll Gardens, Brooklyn, dove i cuochi preparano pizze fresche con impasto fatto in casa e ingredienti di qualità. La preparazione tradizionale avviene a un banco in marmo che i clienti possono osservare mentre aspettano.
Mark Iacono ha stabilito il ristorante nel 2006 in un antico negozio di caramelle su Henry Street, scegliendo di preservare il carattere del quartiere. La conversione di un'attività commerciale esistente in pizzeria ha contribuito a definire la scena gastronomica locale.
Il nome combina Louie, il precedente proprietario del negozio di caramelle, e Kalista, la figlia del fondatore, riflettendo i legami locali. Questa scelta del nome personale mostra come il ristorante onora la sua storia comunitaria.
Il luogo apre lunedì e mercoledì a domenica a partire dalle 17:45, e i tempi di attesa regolari spesso superano due ore. Arrivare presto o essere preparati per lunghe attese è saggio, particolarmente nei weekend.
Jay-Z e Beyonce hanno scelto di cenare qui invece di frequentare la cerimonia dei Grammy Awards, sottolineando l'attrazione eccezionale del luogo. Questo momento di celebrità rivela quanto profondamente la pizza supera le aspettative.
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