Le plongeoir, Ristorante mediterraneo su palafitte a Nizza, Francia
Le plongeoir è un ristorante costruito su una roccia sporgente sopra il Mediterraneo a Nizza, collegato da una passerella a una struttura in stile padiglione sulla costa. La formazione rocciosa ospita tavoli direttamente sull'acqua, mentre l'edificio sulla terraferma offre posti aggiuntivi e riparo.
Il sito è iniziato alla fine del 1800 come una barca da pesca ancorata sulle rocce, posizionata circa sei metri sopra le onde. È stato gradualmente trasformato in una struttura permanente e divenne un luogo di ristorazione affermato.
Il ristorante riunisce persone che condividono pasti su una roccia sopra il mare. Questo luogo particolare modifica il modo in cui i commensali vivono l'esperienza culinaria, collegando direttamente il cibo all'ambiente mediterraneo.
Il ristorante offre posti sia all'aperto che al coperto, con viste verso la costa dalla maggior parte delle posizioni. L'accesso richiede di camminare lungo un sentiero stretto, quindi si consiglia calzature comode, specialmente con tempo umido o ventoso.
Il ristorante occupa due zone separate: lo sperone roccioso sopra l'acqua e un edificio in stile padiglione sulla costa, divisi dalla passerella di collegamento. Questo design diviso crea aree ristorazione distinte che servono scopi diversi e accolgono gruppi di varie dimensioni.
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