La Tour des Vent, Ristorante stellato Michelin a Monbazillac, Francia
Il ristorante si trova nel punto più alto delle colline di Monbazillac, con vista sulla valle della Dordogna e sui vigneti circostanti.
Il ristorante si è stabilito nel luogo di un vecchio mulino a vento, incorporando elementi architettonici regionali mantenendo la struttura originale.
Lo chef Damien Fagette crea piatti utilizzando ingredienti del Périgord, tra cui manzo Blonde d'Aquitaine e prodotti regionali da agricoltori locali.
La struttura dispone di sette camere con jacuzzi private e serve pranzo dalle 12:00 alle 13:15 e cena dalle 19:00 alle 21:15.
Il ristorante presenta tra le sue preparazioni tartare di scampi con succo piccante di citronella e soufflé caldo al Grand Marnier.
Posizione: Monbazillac
Indirizzo: D933, Lieu dit, 24240 Monbazillac
Telefono: +33553583010
Sito web: http://domainedelatourdesvents.com
Coordinate GPS: 44.79679,0.46171
Ultimo aggiornamento: 9 marzo 2025 alle 11:28
I ristoranti della Dordogna offrono la gastronomia regionale utilizzando i prodotti emblematici del Périgord: tartufi neri, foie gras, anatra e formaggi. Questi stabilimenti collaborano con i produttori locali e i mercati per preparare piatti stagionali. I ristoranti si trovano in edifici storici come mulini, castelli e case in pietra, offrendo ambienti vari per scoprire la cucina périgourdine.
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