Red Fish Grill, Ristorante di pesce in Bourbon Street, New Orleans, Stati Uniti.
Red Fish Grill è un ristorante di pesce sulla Bourbon Street che si specializza in preparazioni cucinate su grill a legna utilizzando pescato del Golfo. Il locale offre un'atmosfera informale dove piatti freschi vengono preparati quotidianamente sulla fiamma a vista.
Il ristorante ha aperto negli ultimi anni del 1900 e ha stabilito rapporti con i pescatori locali del Golfo fin dall'inizio. Questo legame con la pesca locale ha caratterizzato l'offerta dal primo giorno.
Il locale ha conquistato un posto importante nella cucina di New Orleans, dove le ostriche alla griglia sono diventate un piatto che i residenti ordinano regolarmente.
Il locale offre brunch nei fine settimana e prezzi speciali quotidiani durante le ore pomeridiane che attirano molti clienti. Vai al mattino presto o in serata se preferisci un'esperienza meno affollata.
Le ostriche sono preparate con una glassa BBQ al miele e formaggio blu, un abbinamento di sapori che non troverai in altri posti. Questa combinazione ha origine negli anni 90 e rimane un piatto che spicca nel menù.
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