La Pizzeria Franceschini, Ristorante italiano nel quartiere Saint-Michel, Angers, Francia
La Pizzeria Franceschini prepara circa 15 varietà di pizza, dalla classica Margherita a opzioni con trota affumicata o mozzarella fresca. Le ricette mescolano i metodi e gli ingredienti della cucina italiana e francese.
Il ristorante si è stabilito nel quartiere Saint-Michel di Angers per portare le tecniche tradizionali di produzione della pizza italiana nell'area della Valle della Loira. Questo mix di tradizione e contesto locale si è sviluppato nel corso degli anni.
Le pizze qui combinano l'artigianato italiano con i prodotti francesi locali, e si nota come ogni ingrediente sia accuratamente selezionato e preparato.
Il locale è aperto per pranzo e cena la maggior parte dei giorni, con orari estesi nei fine settimana. È utile controllare l'orario prima di visitare, poiché la cucina funziona a diversi orari durante la giornata.
Il ristorante lavora a stretto contatto con fornitori italiani e produttori locali, il che consente di tracciare l'origine di ogni ingrediente. Queste relazioni costituiscono la base della qualità che assaggi nel tuo piatto.
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