Midyeci Ahmet Çengelköy, Ristorante di pesce a Çengelköy, Turchia
Midyeci Ahmet Çengelköy è un ristorante di pesce sul lungofiume del Bosforo, nel quartiere Çengelköy di Istanbul. Il menu si concentra sulle cozze, ripiene o fritte, insieme ad altri piatti di pesce tradizionali, e la sala da pranzo si affaccia direttamente sull'acqua.
Il ristorante è stato fondato negli anni '80 da un uomo proveniente dalla Turchia sudorientale, che portò con sé i suoi metodi di cucina a Istanbul. Aveva lavorato con i frutti di mare fin da giovane e scelse Çengelköy per stabilirsi e aprire il suo primo locale.
Il nome Midyeci Ahmet significa letteralmente "Ahmet il venditore di cozze", e dice già tutto su ciò che si mangia qui. Le cozze ripiene di riso e spezie sono il piatto principale, una tradizione di strada che ha trovato una sede fissa in un ristorante affacciato sul Bosforo.
Il ristorante si trova direttamente sul lungofiume a Çengelköy ed è facilmente raggiungibile a piedi dal pontile dei traghetti del quartiere. I tavoli all'aperto lungo l'acqua si riempiono in fretta nei fine settimana e nelle serate estive, quindi arrivare presto dà più possibilità di scelta.
Il fondatore proveniva da una regione interna della Turchia, lontana dal mare, eppure ha costruito tutta la sua reputazione attorno alle cozze e ai frutti di mare. Da allora il ristorante ha aperto filiali in altri paesi, tutte fedeli alle stesse ricette del locale originale di Çengelköy.
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