ANTICO FORNO, Ristorante italiano a LongSheng Village, Taiwan
Antico Forno è un ristorante italiano a LongSheng Village che prepara la cucina italiana tradizionale con attenzione alle tecniche classiche. Il menu include pizze Margherita, pasta fatta a mano, risotto e assortimenti di carni.
Il ristorante è stato aperto nel 2013 quando il suo chef è tornato dall'Italia portando metodi di cucina e ricette tradizionali. Questo momento ha segnato l'arrivo di tecniche italiane autentiche nella scena culinaria locale.
Il ristorante preserva le tradizioni culinarie italiane attraverso metodi di preparazione artigianale e l'uso di ingredienti di qualità.
Il ristorante chiude nel pomeriggio tra la settimana ma apre la sera, mentre nei fine settimana offre servizio a pranzo e cena. La consegna di cibo tramite un'app popolare è disponibile per chi preferisce mangiare a casa.
Il menu presenta piatti specializzati come il ginocchio d'agnello alla milanese e le tagliatelle con ragù d'anatra preparati secondo gli standard culinari italiani. Queste creazioni mostrano l'abilità dello chef nell'interpretazione di ricette classiche e innovative.
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