Tamayo, Ristorante messicano a Larimer Square, Denver, Stati Uniti
Tamayo è un ristorante messicano con terrazza sul tetto situato nel centro di Denver, che propone tre varianti di guacamole e numerose opzioni di tacos. Lo spazio presenta un design contemporaneo con una vasta collezione di circa 150 tequila.
Questo locale ha aperto nel 2001 sotto la guida di Richard Sandoval e è diventato un attore chiave nella scena gastronomica messicana di Denver. Un importante restauro nel 2013 ha modernizzato gli interni e ampliato l'offerta del menu.
Il ristorante mostra come la cucina messicana tradizionale si adatta ai palati contemporanei, con metodi antichi integrati in una prospettiva moderna.
La location si trova su Larimer Street nel cuore del centro e offre accesso completo alle sedie a rotelle in tutto lo spazio. I prezzi sono moderati, il che lo rende accessibile per diversi budget e occasioni di visita.
Questo luogo funge da cucina sperimentale dove vengono prima testate nuove ricette e tecniche culinarie prima di essere implementate in altri ristoranti del gruppo Sandoval. Agisce come un incubatore di innovazione culinaria all'interno della famiglia di ristoranti.
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