I Dissonanti, Ristorante italiano e pizzeria a Modena, Italia.
I Dissonanti e un ristorante italiano e una pizzeria a Modena che prepara piatti tradizionali e pizze con ingredienti freschi. La cucina utilizza miscele di farina speciali e condimenti italiani autentici, il tutto servito in Via Jacopo Berengario.
Il ristorante ha aperto nel 2005 quando Leonia e Corrado da Tramonti nella provincia di Salerno hanno portato i loro metodi di cucina regionale nel nord Italia. Questi fondatori hanno trasferito le loro tradizioni familiari dalla costa meridionale all'Emilia Romagna.
Il menu attinge dalle tradizioni culinarie di tre regioni italiane: la costa amalfitana, la Puglia e l'Emilia Romagna. I visitatori trovano sia specialita regionali che reinterpretazioni contemporanee di questi piatti.
Il ristorante apre da lunedi e mercoledi a domenica dalle 18:30 fino a mezzanotte, con servizio pranzo dalle 12:00 alle 14:30. Le opzioni da asporto sono disponibili per chi preferisce portare i pasti via.
Ogni pizza incorpora varieta specifiche di farina di grano e ingredienti come i pomodori Re Fiascone, selezionati secondo rigorose norme italiane. Questa attenzione alla qualita e all'origine distingue il luogo dalle pizzerie tipiche.
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