Madison, Ristorante panoramico vicino alla cattedrale di St Paul, Londra, Regno Unito.
Madison è un ristorante situato sopra One New Change con zone coperte e una terrazza esterna con viste sulla cattedrale di St Paul e la skyline di Londra. La cucina a vista con grill specializzato rappresenta il fulcro dello spazio e influenza la sua organizzazione.
Il luogo ha aperto nel 2015 come ristorante di cucina moderna europea con un focus su tecniche di grill specializzate fin dall'inizio. Questo approccio rifletteva le tendenze emergenti a Londra verso cucine aperte e metodi di cottura specializzati.
Lo spazio unisce le tradizioni culinarie americana ed europea attraverso un'interpretazione moderna che respinge la formalità in favore dell'accessibilità. La cucina a vista con grill centrale mostra come il ristorante integra diverse influenze in un'unica esperienza.
Il ristorante è accessibile tramite ascensore in tutto l'edificio e il parcheggio è disponibile nelle vicinanze. Gli orari regolari vanno da mezzogiorno a mezzanotte da lunedì a sabato, permettendo ai visitatori di arrivare in diversi momenti.
Il servizio nel fine settimana include piatti specializzati come uova alla Benedetto all'italiana e maccheroni al tartufo e aragosta. Questi piatti mostrano come la cucina reinterpreta i sapori noti in modi inaspettati.
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