Le Chalet de Pierres, Ristorante di montagna a Courchevel, Francia
Le Chalet de Pierres è un ristorante di montagna a 1850 metri di altitudine con travi in legno, muri in pietra e camini all'interno. Offre piatti francesi con un buffet di frutti di mare sulla terrazza esterna e viste sulle Alpi circostanti.
Questo ristorante si è sviluppato quando Courchevel è diventata una destinazione sciistica di lusso nelle Alpi francesi durante la fine del 1900. Il suo stabilimento è stato legato all'espansione della regione come stazione di montagna.
Il ristorante serve piatti della regione alpina fatti con ingredienti di stagione, incluso formaggio Beaufort e altre specialità locali che riflettono le tradizioni culinarie della montagna francese. I commensali qui assaggiano ricette che si preparano da generazioni in queste montagne.
Il ristorante si trova direttamente sulla pista da sci Verdons ed è facile da raggiungere in inverno. Le prenotazioni sono essenziali durante la stagione sciistica poiché si riempie rapidamente.
La terrazza esterna presenta un buffet di frutti di mare con ostriche, langoustine e granchi reali, una cosa rara a questa altitudine. Questa combinazione di frutti di mare freschi e panorami montani distingue il luogo.
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