Die Butterhanne, Ristorante e caffè nella Piazza del Mercato, Goslar, Germania.
Die Butterhanne è un ristorante e café situato direttamente sulla piazza del mercato di Goslar, all'interno di un edificio a graticcio. Propone cucina tedesca tradizionale e piatti regionali dell'Harz.
L'edificio sulla piazza del mercato risale a un'epoca in cui Goslar era un importante centro commerciale e il burro era una merce preziosa. Nel tempo si è trasformato da luogo di commercio a luogo di ristorazione.
Il nome "Butterhanne" si riferisce a una donna che un tempo vendeva burro in questo angolo della piazza del mercato. Il locale conserva quel ricordo attraverso un menu basato sui prodotti della regione dell'Harz.
La piazza del mercato è facilmente raggiungibile a piedi da qualsiasi punto del centro storico di Goslar. Il ristorante ha tavoli all'interno e una terrazza affacciata sulla piazza, quindi è consigliabile prenotare nei periodi di maggiore affluenza.
La sala del ristorante espone una raccolta di tabacchiere e scatole da fiuto storiche risalenti a epoche diverse. Questi oggetti sono strettamente legati a un'artigianato un tempo diffuso nella regione.
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