Tacos Los Gueros, Taqueria tradizionale a Venustiano Carranza, Città del Messico, Messico.
Tacos Los Gueros è una taquería tradizionale a Venustiano Carranza specializzata in maiale marinato cotto su spiedi verticali. La cucina prepara tortillas fatte a mano e offre diversi tagli di carne avvolti su ordinazione con salse fresche.
Il ristorante preserva tecniche culinarie che risalgono alle tradizioni libanesi e turche portate a Messico anni fa. Questi influssi continuano a determinare come la carne viene preparata e servita oggi.
Questa taquería è un luogo d'incontro dove vicini e famiglie si riuniscono la sera per condividere pasti e conversazioni. Riflette la cultura gastronomica della città, dove mangiare per strada è parte della vita quotidiana.
L'esercizio si trova in via Lorenzo Boturini e apre la sera tra settimana fino all'1 di notte. Nel fine settimana rimane aperto molto più a lungo, servendo fino alle 4:30 del mattino.
La cucina si specializza in tagli meno comuni come lingua, trippa e testa che vanno nei tacos. Questi accompagnamenti includono una selezione giornaliera di salse messicane tradizionali preparate in loco.
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