Tia Alice, Ristorante familiare a Fátima, Portogallo.
Tia Alice è un ristorante a Fátima con muri in pietra, interni dai colori chiari e molteplici spazi per i pasti degli ospiti. La struttura si trova in Avenida Irmã Lúcia de Jesus e dispone di varie zone posti a sedere che possono ospitare gruppi di diverse dimensioni.
Il ristorante è stato fondato nel 1988 da Alice Marto, che aveva 53 anni all'epoca, insieme a suo marito e ai suoi figli. L'attività è nata dal desiderio di condividere ricette familiari con il pubblico.
Il menu presenta piatti classici portoghesi come il baccalà salato con purè di patate, riso d'anatra allevata in libertà e torte fatte in casa con crema di tuorlo d'uovo. Le ricette provengono da una famiglia che ha tramandato i suoi metodi culinari di generazione in generazione.
Il ristorante è aperto da martedì a domenica per colazione e cena con piatti principali nella fascia di prezzo superiore. Le varie zone pranzo rendono facile visitare con gruppi piccoli o grandi.
Ogni ricetta del ristorante è nata da test e perfezionamenti estensivi condotti dalla stessa Alice per raggiungere profili di sapore specifici. Questo sviluppo attento continua a caratterizzare la qualità del cibo oggi.
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