La Calaca, Ristorante messicano a Coyoacán, Messico.
La Calaca è un ristorante messicano situato in una villa restaurata all'angolo tra le vie Centenario e Francisco Sosa, di fronte alle arcate del giardino centrale di Coyoacán. L'edificio conserva i suoi tratti architettonici originali e le sale da pranzo si trovano al piano terra.
Coyoacán è uno dei quartieri più antichi di Città del Messico, segnato dall'architettura coloniale spagnola che ha lasciato un tessuto fitto di edifici in pietra e piazze con portici. La villa che ospita il ristorante fa parte di questo strato coloniale che definisce l'aspetto del quartiere da secoli.
Le sale sono decorate con ghirlande di carta e teschi in cartapesta legati alla tradizione messicana del Giorno dei Morti. Durante i pasti suonano musicisti mariachi dal vivo, rendendo la serata più simile a una festa che a una cena ordinaria.
Il ristorante si trova in uno degli angoli principali del centro storico di Coyoacán ed è facilmente raggiungibile a piedi dalle strade e dal mercato vicini. Nel fine settimana i tavoli affacciati sul giardino si riempiono in fretta, quindi è meglio arrivare presto o prenotare in anticipo.
Il menu propone piatti come enchiladas di anatra con salsa mole e frittelle di zucca abbinate a gelato di zapote nero, un frutto originario del Messico. Lo zapote nero ha una consistenza cremosa e un sapore vicino al cioccolato, pur non avendo alcun legame con il cacao.
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