Shinjuku acacia, Ristorante giapponese a Shinjuku, Giappone.
Shinjuku Acacia e un ristorante situato dietro il centro commerciale Shinjuku Alta che si specializza in un piatto specifico: carne macinata avvolta in cavolo fresco e brasata in brodo di pollo. Questo umido e l'offerta principale e il fulcro di cio che la cucina prepara.
Il ristorante ha aperto nel 1963 e ha guadagnato riconoscimento introducendo una ricetta di stufato di cavolo arrotolato di una nonna che e diventato il piatto distintivo. Nel corso dei decenni, la cucina si e adattata ed ha esteso la sua presenza in altri luoghi.
Il ristorante rappresenta la cucina yoshoku, l'interpretazione giapponese di piatti occidentali come il riso Hayashi, il curry rice e le salsicce fatte in casa. Il menu include birre tedesche che si abbinano bene ai piatti sostanziosi a base di carne.
Il ristorante accetta carte di credito e pagamenti elettronici e offre sia posti a sedere per circa 20 clienti che opzioni da asporto. Il servizio funziona tutto l'anno, quindi ha senso controllare quando potreste visitare senza rischiare lunghe attese.
Il piatto signature viene preparato senza latte, il che lo distingue dai ragoet occidentali e crea una consistenza piu leggera. Questa ricetta originale e rimasta invariata per piu di cinque decenni nonostante l'apertura di nuovi rami anche in aeroporto.
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