Restaurant Le Moulin d'Alotz
Le Moulin d'Alotz è un ristorante ad Arcangues situato in un edificio dal carattere di mulino. L'esercizio offre un'esperienza culinaria in uno spazio che conserva il carattere architettonico della sua funzione storica.
L'edificio risale a un periodo in cui le strutture dei mulini erano centrali all'economia locale. Oggi funziona come ristorante preservando la sua forma strutturale originale.
Il ristorante prende il nome da una struttura di mulino tradizionale, riflettendo il patrimonio dell'artigianato rurale della regione. I visitatori sperimentano i dettagli dell'architettura storica del mulino mentre cenano.
Il ristorante si trova ad Arcangues ed è accessibile ai visitatori che esplorano il villaggio. In giorni di bel tempo, puoi goderti gli immediati dintorni del luogo prima o dopo il pasto.
Posizione: Arcangues
Indirizzo: Chem. d'Alotz Errota, 64200 Arcangues
Telefono: +33559430454
Email: fabriceidiart@moulindalotz.com
Sito web: https://moulindalotz.com/home
Coordinate GPS: 43.42146,-1.53840
Ultimo aggiornamento: 6 dicembre 2025 alle 20:01
La gastronomia del Paese Basco francese e della costa landese si presenta attraverso vari indirizzi, dal bistrot di quartiere al ristorante gastronomico. Questa collezione include locali inseriti in fattorie del XVII secolo come Lizarraga a Urrugne o Moulin d'Alotz a Arcangues, tavoli vicino al mare come Ilura di fronte alla baia di Saint-Jean-de-Luz, e indirizzi urbani come Cheri Bibi nel quartiere delle Halles di Biarritz. Gli chef utilizzano prodotti del territorio basco secondo approcci diversi: cucina tradizionale rivisitata al Gantxo a Guiche con vista sulla Adour, creazioni contemporanee a base di verdure di stagione da Freya a Biarritz, o interpretazioni moderne delle ricette regionali da Ezkia a Bidart. Altre strutture come Mendi Berdea a Cambo-les-Bains aggiungono un elemento internazionale, combinando le basi culinarie basche con influenze provenienti da altre regioni. I menu cambiano nel corso delle stagioni e con i nuovi arrivi, dando priorità ai circuiti corti e ai produttori locali.
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