Billy Joe's Ribworks, Ristorante barbecue su Front Street, Newburgh, Stati Uniti
Billy Joe's Ribworks è un ristorante di barbecue su Front Street a Newburgh, nello Stato di New York, affacciato direttamente sull'Hudson River. Il menu propone carni affumicate come costine di maiale, brisket e pulled pork, servite con contorni come coleslaw e pane di mais.
Il ristorante aprì sul lungofiume di Newburgh in un periodo in cui la zona stava lentamente uscendo da decenni di difficoltà economiche. Fu tra i primi locali a stabilirsi su Front Street, contribuendo alla rinascita di quel tratto vicino all'Hudson.
Il locale si trova sul lungofiume e ha una terrazza aperta sull'Hudson, dove le persone si siedono per mangiare con calma. Il modo in cui i piatti vengono serviti, grandi e da condividere, ricorda le riunioni attorno a un barbecue tipiche del sud degli Stati Uniti.
Il ristorante si trova direttamente sul lungofiume ed è facile da trovare lungo Front Street nel centro di Newburgh. È consigliabile prenotare in anticipo, soprattutto nel fine settimana, perché la terrazza esterna si riempie in fretta quando il tempo è buono.
Nonostante il locale sia noto per le carni affumicate, il menu dei dolci riceve la stessa cura, con un budino alla crema di banana fatto in casa e una cheesecake decostruita. Questi dessert vengono preparati interamente in cucina, proprio come i piatti salati.
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