La Bergerie de Plan Praz, Ristorante di montagna a Plan Praz, Francia
L'edificio in legno si integra naturalmente nel paesaggio montano a 2000 metri di altitudine, con spazio per 110 ospiti all'interno e 100 all'esterno.
Il ristorante mantiene la sua posizione come struttura gastronomica presso la stazione della funivia di Plan Praz a Chamonix-Mont-Blanc da venti anni.
Il menu del ristorante unisce influenze culinarie della Savoia e dell'Italia, con specialità cotte a legna, salumi locali e ricette alpine francesi.
La struttura opera secondo gli orari della funivia, con servizio invernale da dicembre ad aprile e servizio estivo da giugno a settembre.
Durante le domeniche estive, il ristorante si trasforma in un locale jazz dove gli ospiti possono ascoltare musica dal vivo sulla terrazza esposta a sud.
Posizione: Chamonix-Mont-Blanc
Indirizzo: Telecabine De Planpraz, 74400 Chamonix-Mont-Blanc, France 74400 Chamonix-Mont-Blanc
Orari di apertura: "Same as cable car"
Telefono: +33450530442
Sito web: https://maisondesdrus.com/la-bergerie
Coordinate GPS: 45.93628,6.85373
Ultimo aggiornamento: 9 marzo 2025 alle 11:04
Tra i 1500 e i 2300 metri sopra il livello del mare, le Alpi francesi ospitano ristoranti stellati Michelin che valorizzano i prodotti di montagna. Da Chamonix a Val Thorens, passando per Courchevel, Megève o Saint-Martin-de-Belleville, queste strutture propongono una gastronomia alpina in cui gli chef lavorano con formaggi savoiardi, pesci dei laghi, erbe di montagna e carni di allevatori locali. I menu cambiano stagionalmente e riflettono il terroir alpino con tecniche di cucina moderna. Le dimensioni variano molto: Le 1947 a Courchevel ha solo cinque tavoli in un ambiente raccolto, mentre altre strutture hanno più sale. Alcuni ristoranti, come Les Explorateurs a Val Thorens o Le P'tit Polyte alle Deux Alpes, offrono, dai loro vetri o terrazze, viste dirette su vette e ghiacciai. Le cantine spesso contengono diverse migliaia di referenze, francesi e internazionali. Queste location, molte delle quali con due o tre stelle Michelin, accolgono clienti da tutto il mondo per scoprire la alta gastronomia di montagna nel suo ambiente naturale.
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Aiguillette du Brévent
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Chapelle des Praz-de-Chamonix
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