Las Cholas, Steakhouse a Las Cañitas, Buenos Aires, Argentina.
Las Cholas è una steakhouse nel quartiere Las Cañitas di Buenos Aires, specializzata in carne bovina argentina cotta su fuoco di legna aperto. Lo stile di cucina è tradizionale e diretto, senza salse elaborate, lasciando che la qualità della carne parli da sola.
Il ristorante ha aperto all'inizio degli anni 2000, quando Las Cañitas stava diventando uno dei quartieri della ristorazione più frequentati della città. Fin dall'inizio, la sua identità si è costruita attorno alla griglia, una pratica con radici profonde nella cultura culinaria argentina.
I tavoli sono coperti di carta e ci sono matite a disposizione per disegnare o scrivere mentre si aspetta. Questo piccolo dettaglio rende il pasto un momento più giocoso per famiglie e gruppi di amici.
Il ristorante si trova a Las Cañitas, un quartiere facilmente raggiungibile a piedi o con i mezzi pubblici da molte zone della città. Prenotare in anticipo è una buona idea, soprattutto nel fine settimana, quando la richiesta tende ad essere più alta.
Il piatto di punta della casa è il Gran Bife, un grande taglio di manzo argentino preparato secondo la tradizione locale. Molti visitatori che vengono per la prima volta lo ordinano subito dopo averlo visto arrivare al tavolo accanto.
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