Les Pavois, Ristorante di frutti di mare a Port de Larros, Gujan-Mestras, Francia.
Les Pavois è un ristorante di pesce costruito su pali di legno sopra l'acqua al Porto di Larros, con una grande terrazza fronte porto. Dai tavoli, i commensali guardano direttamente i pescherecci e i letti di ostriche.
Il ristorante è stato creato per sostenere le tradizioni marittime della regione e lavora a stretto contatto con i pescatori locali. La sua posizione nel porto lo collega direttamente all'economia della pesca e dell'ostrica che caratterizza il Bacino di Arcachon.
Il ristorante riflette come la coltivazione locale delle ostriche è intrecciata nella vita quotidiana, con viste dirette delle fattorie dai tavoli. Puoi osservare come questo lavoro modella il ritmo della comunità portuale.
Il ristorante si trova sopra l'acqua, quindi aspettati un ambiente umido e le superfici di legno possono essere scivolose quando sono bagnate. Fai attenzione ai tuoi passi quando entri e ti muovi sulla terrazza.
La sala da pranzo si estende su una piattaforma sospesa sopra l'acqua, dando ai pasti un carattere distintivo. Gli ospiti si siedono letteralmente sopra il porto e possono osservare le barche che passano sotto di loro.
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