Lo de Fran Cocina de Mar, Ristorante di pesce a Mar del Plata, Argentina.
Lo de Fran Cocina de Mar è un ristorante di frutti di mare a Mar del Plata che serve pesce fresco e crostacei portati quotidianamente dai pescatori locali del porto. Il menu cambia in base a ciò che la pesca giornaliera offre.
Francisco Rosat iniziò la formazione culinaria all'età di 15 anni a Mar del Plata e studiò successivamente in scuole rinomate a Buenos Aires e Bilbao. La sua esperienza nelle cucine europee ha plasmato l'approccio del ristorante.
Il locale unisce tecniche culinarie spagnole con ingredienti della costa argentina, riflettendo l'esperienza dello chef in cucine europee. I commensali sperimentano questa fusione direttamente attraverso ogni piatto servito.
Il ristorante si trova in Avenida de los Trabajadores 171 e apre la sera a partire dalle 20. Le prenotazioni telefoniche sono consigliate, soprattutto per le cene nel fine settimana.
Ciò che rende questo posto speciale è che i piatti sono preparati con ingredienti minimi per evidenziare i sapori naturali dei frutti di mare. Questo approccio semplice mostra perché la qualità di ciò che arriva quotidianamente dal porto è così decisiva.
La comunità dei viaggiatori curiosi
AroundUs riunisce migliaia di luoghi selezionati, consigli locali e gemme nascoste, arricchiti ogni giorno da oltre 60,000 contributori in tutto il mondo.
