Maison Carrier, Ristorante di cucina savoiarda a Chamonix-Mont-Blanc, Francia.
Maison Carrier prepara piatti di montagna con ingredienti dei mercati locali, offrendo sale interne e una terrazza di fronte al massiccio del Monte Bianco.
Il ristorante ha iniziato il suo percorso culinario valorizzando le ricette della Savoia, della Svizzera e del Nord Italia.
Lo chef Cédric Nogueira crea piatti che riflettono le tradizioni montane, incorporando verdure stagionali dall'orto del ristorante e metodi regionali.
Il ristorante serve pranzo dalle 12:00 alle 14:00 e cena dalle 19:00 alle 21:30, con menu da 28 a 55 euro.
Il locale mantiene propri alveari in collaborazione con un'associazione locale, utilizzando il miele prodotto nei dessert preparati dal pasticcere.
Posizione: Chamonix-Mont-Blanc
Indirizzo: 44 Rte du Bouchet, 74400 Chamonix-Mont-Blanc
Telefono: +33450530003
Sito web: https://hameaualbert.fr
Coordinate GPS: 45.92520,6.87449
Ultimo aggiornamento: 25 marzo 2025 alle 13:40
Tra i 1500 e i 2300 metri sopra il livello del mare, le Alpi francesi ospitano ristoranti stellati Michelin che valorizzano i prodotti di montagna. Da Chamonix a Val Thorens, passando per Courchevel, Megève o Saint-Martin-de-Belleville, queste strutture propongono una gastronomia alpina in cui gli chef lavorano con formaggi savoiardi, pesci dei laghi, erbe di montagna e carni di allevatori locali. I menu cambiano stagionalmente e riflettono il terroir alpino con tecniche di cucina moderna. Le dimensioni variano molto: Le 1947 a Courchevel ha solo cinque tavoli in un ambiente raccolto, mentre altre strutture hanno più sale. Alcuni ristoranti, come Les Explorateurs a Val Thorens o Le P'tit Polyte alle Deux Alpes, offrono, dai loro vetri o terrazze, viste dirette su vette e ghiacciai. Le cantine spesso contengono diverse migliaia di referenze, francesi e internazionali. Queste location, molte delle quali con due o tre stelle Michelin, accolgono clienti da tutto il mondo per scoprire la alta gastronomia di montagna nel suo ambiente naturale.
Ferrovia Chamonix-Montenvers
286 m
Mer de Glace ice cave
3.7 km
Le Brévent
3 km
Chemin de fer aérien de l'Aiguille du Midi
2.2 km
Téléphérique du Brévent
2 km
Funivia dell'Aiguille du Midi
848 m
Église Saint-Michel de Chamonix-Mont-Blanc
512 m
Télécabine de Planpraz
874 m
Télécabine de la Mer de Glace
3.4 km
Aiguille de l'M
3.3 km
Chemin du Montenvers
2.1 km
Hôtel du Montenvers
3.4 km
Vallée de Chamonix
1.7 km
Cascade du Dard
2.6 km
Grand hôtel du Montenvers
3.4 km
Glaciorium
3.4 km
Col du Brévent
3 km
Aiguille des Pélerins
4 km
Glacier des Pélerins
3.8 km
Viaduc du Montenvers
3.3 km
Old presbytery of Chamonix-Mont-Blanc
519 m
Glacier de Blaitière
3.5 km
Chemin Sortie Vallée Blanche
2.4 km
Grand Balcon
3.2 km
Sentier des Gardes
1.4 km
Via Ferrata des Evettes
4 km
Rue des Moulins
306 m
Fontaine de Chamonix-Mont-Blanc, place Jacques-Balmat
432 mRecensioni
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