Bouldin Creek Cafe, Ristorante vegetariano a South Austin, Stati Uniti.
Il Bouldin Creek Cafe è un ristorante vegetariano nel sud di Austin, in Texas, con tavoli in legno, pareti in mattoni a vista e grandi finestre che lasciano entrare molta luce naturale. Sul retro dell'edificio, una terrazza esterna coperta offre posti a sedere aggiuntivi.
Il locale ha aperto nel 2000, fondato da una donna che voleva creare uno spazio dedicato alla cucina vegetale nel sud di Austin. Nel corso degli anni è diventato un punto di ritrovo abituale per il quartiere e un riferimento nella scena gastronomica locale.
Le pareti sono coperte di opere di artisti locali, il che rende la sala da pranzo più simile a una galleria di quartiere che a un ristorante. Vicino all'ingresso, una bacheca raccoglie volantini e note sugli eventi della zona.
Un parcheggio sul retro dell'edificio rende facile arrivare in auto. Se preferisci mangiare senza fretta, cerca di visitare il locale fuori dagli orari di punta del pranzo e della cena.
A ogni conto viene aggiunto un supplemento del 20 per cento per garantire una retribuzione equa al personale, eliminando la necessità di lasciare la mancia. Tutti i piatti vengono preparati da zero con ingredienti provenienti da produttori locali della regione.
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