Song Fa Bak Kut Teh, Ristorante Teochew nel centro di Singapore.
Song Fa Bak Kut Teh e un ristorante Teochew al centro di Singapore che serve costolette di maiale in un brodo ricco di erbe cotto in pentole di argilla, accompagnato da riso e salse da immersione tradizionali. Il ristorante opera in piu sedi e prepara ogni porzione con una selezione accurata di erbe e spezie.
Il ristorante e iniziato nel 1969 come un semplice carrello stradale fondato da Yeo Eng Song, sviluppandosi poi in un luogo affermato. Questa lunga storia si riflette nel riconoscimento della guida Michelin Bib Gourmand.
Il Bak Kut Teh proviene dalla comunita Teochew e mostra come gli immigrati hanno portato le loro tradizioni culinarie a Singapore. Il modo in cui la carne viene preparata con le erbe riflette ricette familiari che rimangono importanti in molti pasti locali.
Il ristorante ha piu sedi in tutto il centro di Singapore a prezzi moderati, ma e consigliabile arrivare presto o aspettarsi di aspettare durante le ore di punta. L'accesso e normalmente semplice, ma lo spazio si riempie rapidamente durante le ore di pranzo e cena.
Ogni ciotola e preparata con un mix segreto di erbe e spezie mantenuto dalla famiglia attraverso le generazioni. Questa composizione e la base del sapore ed e gelosamente custodita per mantenere la qualita.
La comunità dei viaggiatori curiosi
AroundUs riunisce migliaia di luoghi selezionati, consigli locali e gemme nascoste, arricchiti ogni giorno da oltre 60,000 contributori in tutto il mondo.
