O Moulin, Ristorante raffinato a Carsac-Aillac, Francia.
Il ristorante Ô Moulin si trova in un vecchio mulino ad acqua con pannelli di vetro nel pavimento che mostrano il ruscello sottostante.
La struttura era originariamente una segheria idraulica prima di diventare un ristorante che mantiene i suoi meccanismi originali.
Il locale ha ricevuto il riconoscimento Bib Gourmand dalla Guida Michelin per la sua interpretazione moderna della cucina francese con ingredienti regionali.
Il ristorante è aperto lunedì e da giovedì a domenica, offrendo servizio pranzo e cena, con prenotazioni disponibili tramite telefono o internet.
Gli ospiti possono osservare il meccanismo attivo del mulino attraverso sezioni trasparenti mentre gustano piatti con prodotti del Périgord.
Posizione: Carsac-Aillac
Indirizzo: 1 Pl. Martin Dolt, 24200 Carsac-Aillac, France 24200 Carsac-Aillac
Orari di apertura: Lunedì 09:00-20:00; Giovedì-Sabato 19:15-20:45; Domenica 12:15-13:15
Telefono: +33553301355
Sito web: https://latabledumoulin.com
Coordinate GPS: 44.84092,1.27289
Ultimo aggiornamento: 9 marzo 2025 alle 12:36
I ristoranti della Dordogna offrono la gastronomia regionale utilizzando i prodotti emblematici del Périgord: tartufi neri, foie gras, anatra e formaggi. Questi stabilimenti collaborano con i produttori locali e i mercati per preparare piatti stagionali. I ristoranti si trovano in edifici storici come mulini, castelli e case in pietra, offrendo ambienti vari per scoprire la cucina périgourdine.
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