Vips, Catena di ristoranti messicani a Città del Messico, Messico
Vips è una catena di ristoranti casual che serve piatti messicani tradizionali insieme a cucina internazionale in un ambiente informale. I locali offrono menu completi per colazione, pranzo e cena.
La catena è stata fondata nel 1964 dai fratelli Arango a Lomas de Sotelo a Città del Messico. In seguito si è espansa in tutto il Messico e ha fatto parte di Alsea dal 2014.
La catena unisce le tradizioni degli American diner con la cucina messicana, creando spazi dove la gente si riunisce per mangiare. Questi ristoranti sono diventati punti di incontro familiari nel quotidiano.
I locali sono accessibili ai disabili in carrozzella e offrono prezzi moderati per diverse opzioni di menu. Operano con orari coerenti durante il giorno.
Il nome proveniva dall'acronimo inglese VIP (Very Important People), ma i clienti lo usavano spesso al plurale, quindi alla fine è stata aggiunta una 's'. Questo cambio è avvenuto naturalmente tramite l'uso quotidiano dei visitatori.
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