Eataly, Ristorante italiano a Firenze, Italia
Eataly è un mercato alimentare su più piani con ristoranti e caffetterie integrati, situato a Firenze vicino al Duomo. L'edificio raccoglie prodotti freschi, specialità artigianali di tutta Italia e diverse aree dove sedersi e mangiare.
Il progetto è nato a Torino nel 2007, con l'obiettivo di raccogliere i prodotti alimentari tradizionali italiani in un unico spazio aperto a tutti. La sede fiorentina ha aperto nell'ambito della successiva espansione del marchio in Italia e nel mondo.
Il ristorante offre corsi di cucina e degustazioni, insegnando ai partecipanti ricette regionali italiane, ingredienti e metodi di preparazione.
Il locale si raggiunge facilmente a piedi dal centro, vicino al Duomo. Tende ad affollársi molto a mezzogiorno e nel fine settimana, quindi andarci di mattina presto di solito rende la visita più comoda.
La sezione vini propone oltre 600 etichette italiane, molte delle quali difficili da trovare nei negozi comuni. Oltre agli acquisti e alla ristorazione, vengono organizzati corsi di cucina e degustazioni direttamente in loco.
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