Jing Fong - UWS
Jing Fong UWS è un ristorante cantonese nell'Upper West Side di Manhattan, con una sala interna e un patio esterno sulla 78th Street. Il menu propone piatti dim sum come ravioli al vapore e fritti, oltre a piatti di noodle e riso.
Il Jing Fong originale aprì nel 1978 a Chinatown e divenne noto per una grande sala capace di ospitare centinaia di persone contemporaneamente. La sede dell'Upper West Side aprì nel 2017 in uno spazio che in precedenza era un ristorante di sushi.
Il nome Jing Fong viene dal ristorante originale nel quartiere cinese di Manhattan, ancora ben noto a molti clienti abituali. Il locale dell'Upper West Side attira chi cerca cucina cantonese tradizionale in un contesto informale.
Il ristorante tende a riempirsi nel fine settimana, quindi venire presto o fuori dall'orario di punta rende la visita più comoda. Il patio esterno è una buona scelta con il bel tempo, perché offre un posto più tranquillo rispetto alla sala principale.
Un bancone del cuoco con 10 posti consente agli ospiti di osservare i cuochi preparare i piatti da vicino, il che è insolito per un ristorante di quartiere di queste dimensioni. Quei posti si esauriscono rapidamente, quindi vale la pena richiederli al momento della prenotazione.
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