Terminal #1, Ristorante francese a Montpellier, Francia
Terminal #1 è un ristorante a Montpellier situato in un antico magazzino di vino che serve cucina francese moderna con influenze mediterranee. Il locale offre piatti come la triglia grigliata e il maiale cotto lentamente con crosta di nocciola.
La località era originariamente un magazzino di vino che ha mantenuto molti dei suoi elementi architettonici originali. Successivamente è stata completamente riprogettata con attrezzature di cucina moderne pur preservando gli elementi strutturali storici.
Il nome fa riferimento a una stazione ferroviaria e riflette l'approccio degli chef che combinano tecniche moderne con ingredienti locali di Montpellier. I commensali sperimentano menu modellati dalle stagioni e dalle tradizioni culinarie regionali.
Il ristorante si trova in Avenue de la Mer ed è aperto solo da martedì a sabato di sera, sono richieste prenotazioni in anticipo. È meglio pianificare in anticipo poiché il servizio è limitato e la disponibilità tende ad essere ristretta.
Il ristorante collabora con una cantina regionale per offrire un'ampia selezione di vini locali che si abbinano ai piatti. Questa collaborazione consente agli ospiti di accompagnare i loro pasti con straordinari prodotti regionali.
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