Osteria de' Giusti, Ristorante italiano a Reggello, Italia
Osteria de' Giusti e un ristorante italiano a Reggello, sulle colline toscane a sud di Firenze, con due sale da pranzo interne e un'ampia veranda coperta per i pasti all'aperto. La cucina e incentrata sui piatti di carne, abbinati a una vasta selezione di vini.
La famiglia Giusti ha aperto questo locale vicino a Firenze e ha tramandato il proprio sapere culinario di generazione in generazione. Il ristorante ha mantenuto le stesse ricette e i metodi di preparazione artigianale fin dalla sua fondazione.
Il menu si basa sulle abitudini culinarie della Toscana rurale, dove carne e vino sono sempre andati di pari passo. Il modo in cui vengono preparati i piatti riflette come le famiglie di questa zona d'Italia cucinano da generazioni.
Il ristorante e facilmente raggiungibile dall'uscita autostradale A1 di Incisa, il che lo rende una buona sosta sia che si venga da Firenze che da sud. E consigliabile prenotare in anticipo, poiche i tavoli si riempiono rapidamente, soprattutto nei fine settimana.
Anche se lo stile di cucina e radicato in Toscana, parte della carne nel menu proviene dalla Scozia e dall'Irlanda. La cucina ha scelto queste provenienze per le qualita specifiche della carne, non per seguire una moda.
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