Parco Dei Ciliegi, Pizzeria a Zola Predosa, Italia.
Parco Dei Ciliegi è una pizzeria e ristorante a Zola Predosa, vicino a Bologna, che propone pizze cotte nel forno a legna e piatti tradizionali della cucina emiliana. Il locale dispone di una sala interna e di un'ampia area esterna con veranda, gazebo e un giardino con un'area giochi per bambini.
Il ristorante è stato fondato da tre soci, Giuseppe, Nicola e Roberto, che hanno costruito la cucina attorno alle tecniche di cottura tradizionali dell'Emilia. Quell'impostazione iniziale sulla preparazione artigianale continua a guidare il lavoro del locale ancora oggi.
Il menu unisce due tradizioni culinarie italiane ben distinte: la pizza cotta nel forno a legna del sud e la pasta fatta a mano dell'Emilia. I vini locali della zona completano l'offerta e danno al pasto un carattere territoriale riconoscibile.
L'area esterna con giardino si riempie rapidamente nei mesi più caldi, quindi è utile prenotare in anticipo, soprattutto per famiglie o gruppi numerosi. Arrivare un po' prima dell'orario prenotato permette di scegliere con calma dove sedersi.
Lo chef Pancaldi si rifornisce direttamente da produttori della zona, il che significa che il menu cambia con le stagioni invece di rimanere fisso tutto l'anno. Questo legame stretto con i fornitori vicini dà a ogni piatto una freschezza che nasce dalla filiera corta.
La comunità dei viaggiatori curiosi
AroundUs riunisce migliaia di luoghi selezionati, consigli locali e gemme nascoste, arricchiti ogni giorno da oltre 60,000 contributori in tutto il mondo.
