Bakso A Kiaw 99, Ristorante di polpette tradizionali a Maphar, Indonesia.
Bakso A Kiaw 99 è un ristorante specializzato in zuppa di polpette indonesiana. Le polpette di manzo sono preparate a mano e cotte in un brodo leggero, servite con tagliatelle gialle o vermicelli.
Il ristorante è stato fondato con l'impegno di preservare i metodi tradizionali nella preparazione delle polpette. Queste tecniche artigianali sono rimaste immutate nel tempo come elemento centrale dell'operazione.
Il ristorante rappresenta una tradizione di cucina che fa parte della vita di Jakarta. I clienti possono osservare come la conoscenza culinaria locale si trasmette in ogni piatto.
Il ristorante si trova su Jalan Mangga Besar Raya e apre da giovedì a domenica nel pomeriggio e sera. Apre prima la domenica rispetto agli altri giorni, quindi pianifica la tua visita di conseguenza.
Le polpette sono mescolate con farina di tapioca, il che conferisce loro una texture particolare. Questo ingrediente crea una sensazione in bocca distinctly diversa dalle altre versioni.
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