La Ratera
La Ratera è un ristorante a Milano con decorazione rustica e mobili di legno semplici distribuiti in piccole sale da pranzo e un'area veranda luminosa. Il menù cambia quotidianamente ed è esposto su grandi lavagne alle pareti, con piatti preparati dallo chef Salvatore Garofalo usando ingredienti freschi dal mercato.
Il ristorante è parte della comunità locale da molti anni, con la sua storia intrecciata alla vita quotidiana della zona. Le sue pareti custodiscono ricordi del passato e i momenti quotidiani della gente che ha vissuto e visitato il quartiere.
Il nome del locale rimanda a una macchina per affettare la carne tradizionale, l'affioratrice Berkel, ancora visibile nella sala principale come ricordo del Milan antico. Rappresenta come la gente si riunisce per condividere pasti semplici, dove il tempo passato insieme conta più della fretta.
È consigliabile prenotare un tavolo in anticipo, soprattutto nei fine settimana e domeniche pomeriggio, perché il ristorante si riempie rapidamente vicino allo stadio San Siro. Il locale ha circa 40 posti interni e offre tavoli all'aperto quando il tempo lo consente.
Marco Rinaldi, responsabile del servizio, seleziona con cura piccole bottiglie di birra artigianale da abbinare ai piatti, rendendo la birra una parte importante dell'esperienza culinaria. Il ristorante accoglie anche i piccoli animali, permettendo ai clienti di portare i loro animali domestici, e offre un servizio di scatoletta per gli avanzi.
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