Urara Sushi & Shabu Shabu, Ristorante giapponese nel Centro Storico di Cracovia, Polonia.
Urara Sushi & Shabu Shabu è un ristorante giapponese situato in via Świętego Tomasza, nella città vecchia di Cracovia, che propone sia sushi sia shabu shabu. Ogni tavolo è dotato di un fornello personale, dove i commensali cuociono carne fresca, tofu e verdure in un brodo a loro scelta.
Il ristorante ha aperto nel 2020 ed è stato uno dei primi a Cracovia a proporre il shabu shabu come parte centrale del menu. Ha portato in città uno stile di cucina giapponese al tavolo che fino ad allora era raramente presente.
Il shabu shabu è una tradizione giapponese in cui ogni commensale cucina la propria carne e le proprie verdure in una pentola di brodo bollente sul tavolo. Cucinare e mangiare insieme allo stesso tavolo rende il pasto un momento condiviso, diverso da una normale cena al ristorante.
È consigliabile prenotare in anticipo, soprattutto nel fine settimana e la sera, poiché i tavoli con i fornelli si riempiono in fretta. Il ristorante si trova nella città vecchia ed è facilmente raggiungibile a piedi dalla piazza principale.
Il nome shabu shabu deriva dal suono che fanno le fette sottili di carne quando vengono agitate nel brodo caldo. Questo suono è chiaramente udibile al tavolo nel momento in cui gli ingredienti vengono immersi nella pentola.
La comunità dei viaggiatori curiosi
AroundUs riunisce migliaia di luoghi selezionati, consigli locali e gemme nascoste, arricchiti ogni giorno da oltre 60,000 contributori in tutto il mondo.
