Panperfocaccia, Ristorante italiano nel Quadrilatero Romano, Torino, Italia
Panperfocaccia è un ristorante italiano nel centro storico di Turin che prepara pizze, focaccia e piatti tradizionali di carne e pesce. Tutto viene realizzato con ingredienti freschi seguendo ricette autentiche.
Il ristorante è stato fondato da tre soci di origini diverse che condividevano la visione di servire cibo italiano autentico. Presto si sono certificati come esercizio senza glutine attraverso un programma della società italiana dei celiaci.
Il locale propone le specialità piemontesi che fanno parte della cucina locale e che i residenti conoscono bene. Questa tradizione si ritrova in ogni piatto servito.
Il ristorante serve il pranzo dalle 12:30 alle 15:00 e la cena dalle 19:00 alle 23:30, rimanendo aperto un po' più tardi fino a mezzanotte nei fine settimana. Si trova nel centro storico ed è facile da raggiungere a piedi.
Il menù cambia ogni mese seguendo i principi di Slow Food con farine biologiche e pesce di provenienza sostenibile. Questa rotazione stagionale significa che trovi piatti diversi a seconda di quando visiti.
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