La Table de Beauregard ️Restaurant Dijon, Ristorante gastronomico a Longvic, Francia.
La Table de Beauregard è un ristorante gourmet a Longvic situato in un edificio restaurato del 18° secolo circondato da estesi giardini all'italiana. Il locale ospita circa 120 commensali al suo interno e possiede una terrazza con vista sui giardini.
Il ristorante occupa l'ex residenza estiva dei vescovi della diocesi di Digione, conservando le caratteristiche architettoniche del suo passato nobile. La sua conversione in ristorante ha permesso a questa proprietà storica di servire a un nuovo scopo rimanendo accessibile al pubblico.
Il ristorante serve piatti nello stile borgognone, tra cui lumache, uova in salsa di vino rosso e stufato di manzo, preparati con tecniche moderne. La cucina combina tradizioni regionali con metodi contemporanei, onorandone la cultura culinaria locale.
Il ristorante apre quotidianamente e ospita gli ospiti sia all'interno che su una terrazza esterna con vista sui giardini. Gli spazi sono spaziosi e ben distribuiti, permettendo di esplorare i diversi ambienti e trovare un luogo confortevole per mangiare.
Il ristorante si trova al punto di partenza della Route des Grands Crus de Bourgogne, che conduce verso le aree vinicole più celebrate della regione. Questa posizione privilegiata lo rende un luogo ideale per iniziare a esplorare i vigneti vicini di Gevrey-Chambertin.
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