Sister of soul, Ristorante vegetariano a St Kilda, Port Phillip, Australia
Sister of Soul è un ristorante vegetariano a St Kilda che offre un ampio menu a base vegetale con opzioni per colazione, pranzo e cena in uno spazio accogliente. La cucina crea piatti utilizzando prodotti freschi e diverse tecniche culinarie.
Il ristorante è stato aperto per portare la cucina contemporanea a base vegetale a Port Phillip e supportare le iniziative ambientali locali. È cresciuto all'interno del movimento gastronomico in espansione di Melbourne focalizzato su pratiche sostenibili.
Il ristorante è diventato parte della scena gastronomica di Melbourne offrendo versioni creative a base vegetale di piatti da tutto il mondo, attirando sia vegetariani che mangiatori di carne.
Il ristorante si trova su Acland Street, a pochi passi da St Kilda Beach, il che lo rende facile da trovare e raggiungere a piedi. Funziona durante tutto il giorno e accetta prenotazioni per i gruppi.
Il locale si associa ai vicini St Kilda Veg Out Community Gardens inviando scarti alimentari e fondi di caffè per arricchire il suolo per la coltivazione locale di verdure. Ciò crea un collegamento diretto tra la cucina e il progetto dell'orto.
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