Osteria del Porto, Ristorante di pesce a Savelletri, Fasano, Italia
Osteria del Porto e un ristorante di pesce a Savelletri, Fasano, con ampie finestre che si affacciano sul porto dove gli ospiti osservano i pescherecci mentre cenano. Lo spazio e strutturato semplicemente con tavoli che guardano verso l'acqua e una cucina a vista.
Il ristorante e stato fondato diversi decenni fa da una famiglia locale e si e concentrato sulla preparazione di piatti di pesce secondo ricette tradizionali fin dall'inizio. Da allora e diventato un luogo importante di incontro per chi desidera provare la cucina di frutti di mare tradizionale pugliese.
Il locale è profondamente legato alla cultura della pesca locale, e i cuochi preparano specialita diverse ogni giorno secondo quello che arriva al mattino. I commensali vedono come le ricette tradizionali pugliesi trasformano il pescato della giornata in piatti regionali.
Il ristorante e situato direttamente nel porto di Savelletri ed e facile da trovare seguendo il lungomare e cercando un'attivita ristorative con vista sul porto. E consigliabile prenotare un tavolo in anticipo, soprattutto nei fine settimana e in alta stagione.
Ogni mattina i pescatori locali portano le loro barche al molo e vendono le loro catture direttamente alla cucina del ristorante. Questo consente all'esercizio di offrire un menu che cambia quotidianamente e include solo quello che il mare ha fornito quel giorno.
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