Brasserie Bofinger

Brasserie Bofinger è un ristorante francese nel quartiere del Marais a Parigi, su due piani sotto un soffitto a cupola in vetro. L'interno presenta rivestimenti in legno scuro, infissi in ottone e superfici lucide che riempiono lo spazio di luce calda.

L'istituzione è stata fondata nel 1864 da Frédéric Bofinger, un rifugiato alsaziano, iniziando come un piccolo bar di birra e salumi. È cresciuta nel corso dei decenni per diventare un importante luogo di ristorazione mantenendo intatti i suoi elementi architettonici originali.

Il ristorante serve specialità alsaziane e piatti di frutti di mare che i clienti apprezzano in un'atmosfera dell'Ottocento. Residenti e visitatori si riuniscono per sperimentare le tecniche culinarie regionali che caratterizzano la gastronomia francese.

Il ristorante si trova a pochi passi dalla stazione della metropolitana Bastille e apre quotidianamente da mezzogiorno a mezzanotte. Si consiglia di prenotare in anticipo poiché le sale si riempiono rapidamente di turisti e clienti locali.

La cucina produce grandi quantità di piatti tradizionali quotidianamente, inclusi piatti di crauti e zuppe di cipolla, nonostante le dimensioni del ristorante. Questa scala di servizio mantiene il luogo pieno di attività e mostra come il concetto originale di birreria guida ancora l'operazione.

Posizione: Paris 4e Arrondissement

Posizione: Paris

Accessibilità: Accessibile in sedia a rotelle

Indirizzo: 5-7 Rue de la Bastille, 75004 Paris, France

Orari di apertura: Lunedì-Sabato 12:00-15:00, 18:30-00:00; Domenica 12:00-15:00, 18:30-23:00

Telefono: +33142728782

Sito web: https://bofingerparis.com

Coordinate GPS: 48.85391,2.36804

Ultimo aggiornamento: 8 dicembre 2025 alle 20:41