Udipi Shri Krishna Boarding, Ristorante vegetariano a Matunga East, Mumbai, India.
Udipi Shri Krishna Boarding è un ristorante vegetariano al primo piano di un edificio nel quartiere Matunga di Mumbai. Serve piatti classici dell'India meridionale come dosa, idli e vada, serviti su foglie di banano con sambar fresco e chutney preparati ogni giorno.
Il ristorante fu fondato nel 1942 da A. Rama Nayak, che si trasferì da Mangalore a Mumbai portando con sé lo stile culinario della costa del Karnataka. Da allora è rimasto di proprietà della famiglia e ha mantenuto la sua presenza a Matunga per oltre otto decenni.
Il ristorante segue la tradizione Udupi di servire piatti diversi a seconda del giorno della settimana, così il menu cambia in modo naturale nel corso dei giorni. Molti clienti della comunità sudindiana di Mumbai vengono qui per mangiare piatti che li ricollegano alla costa del Karnataka.
Il ristorante si trova a pochi minuti a piedi dalla stazione ferroviaria di Matunga Central, quindi è facile raggiungerlo senza un veicolo. Si concentra sul servizio del pranzo, quindi arrivare presto nella fascia di mezzogiorno aiuta a evitare lunghe attese.
Il ristorante emette ancora conti scritti a mano con i numeri dei tavoli, una pratica quasi scomparsa nella ristorazione moderna. Questa abitudine non è cambiata dall'apertura e distingue il locale da quasi tutti gli altri ristoranti della città.
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