Tenuta Monacelle
Tenuta Monacelle è un hotel e tenuta ubicato a Monopoli, circondato da centinaia di ulivi antichi nella Valle d'Itria. Le strutture includono trulli tradizionali dalla forma conica e masserie più spaziose, tutte costruite in pietra di tufo locale e adattate con comfort moderno all'interno.
La tenuta è parte del paesaggio locale da molti anni, riflettendo la tradizione della costruzione con pietra locale e materiali naturali. Le strutture mostrano la loro età attraverso il design e la costruzione, ma sono state aggiornate per fornire comfort ai visitatori moderni.
Tenuta Monacelle si connette profondamente con la terra locale e le sue tradizioni attraverso l'architettura e i giardini. Muri di pietra antica e strutture trulli a forma di cono, costruite con tecnica a secco, incorniciano gerani rossi che crescono al sole. L'ambiente incoraggia i visitatori a comprendere come si è vissuto e si continua a vivere in questa parte della Puglia.
La tenuta si trova in una zona tranquilla perfetta per rilassarsi e passeggiare tra gli spazi naturali senza il trambusto del traffico vicino. La sua posizione facilita l'accesso alle spiagge locali, a paesi come Monopoli e ai principali aeroporti di Bari e Brindisi.
La proprietà ospita un ristorante all'interno di antichi edifici in pietra dove gli chef preparano piatti con ingredienti locali e il pane e i dolci sono realizzati nella panetteria della tenuta. Questo crea un luogo dove le tradizioni culinarie apule prendono vita attraverso metodi di preparazione tradizionali.
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