Restaurant @ Le Radio, Ristorante stellato Michelin a Chamalières, Francia
Il ristorante offre cucina raffinata al 43 avenue Pierre-et-Marie-Curie, presentando piatti che combinano influenze dalle tradizioni regionali della Normandia e dell'Alvernia.
Il locale occupa un edificio degli anni '30 con elementi Art Déco originali, tra cui pavimenti a mosaico conservati e dettagli decorativi in ferro battuto.
Lo chef Wilfrid Chaplain crea piatti come manzo Charolais con raviolo di guancia e rana pescatrice al succo di crescione, evidenziando tecniche culinarie francesi.
Il ristorante accoglie gli ospiti per cena dal lunedì al giovedì, con servizio pranzo aggiuntivo il martedì e mercoledì, e richiede prenotazione anticipata.
Il ristorante presenta una selezione di formaggi dell'Alvernia che ha stabilito una propria reputazione tra le offerte gastronomiche regionali.
Posizione: Chamalières
Indirizzo: 43 Av. Pierre et Marie Curie, 63400 Chamalières, France 63400 Chamalières
Orari di apertura: Martedì-Sabato 19:00-21:00
Telefono: +33473308783
Sito web: https://hotel-radio.fr/les-menus
Coordinate GPS: 45.76995,3.06160
Ultimo aggiornamento: 9 marzo 2025 alle 13:26
Questi ristoranti selezionati nell'area di Clermont-Ferrand offrono una cucina moderna e inventiva. Gli stabilimenti mettono in risalto la gastronomia regionale del Puy-de-Dôme con menu stagionali preparati utilizzando ingredienti locali. I ristoranti combinano tecniche culinarie francesi con prodotti regionali, presentando specialità e vini dell'Alvernia. Situati in vari contesti dai centri città alle zone montagnose, questi luoghi di ristoro offrono sia ricette tradizionali che interpretazioni contemporanee dei piatti locali.
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